几款常见家常菜，自己做很简单，看着就很想吃

白玉菇鸡蛋汤

食材：白玉菇一斤，鸡蛋2个，虾米一把，葱头，葱花

做法

1、白玉菇洗干净，去掉头，放着备用；

2、鸡蛋加入适量盐打散，加入适量温水搅拌；

3、虾米洗干净备用；

4、葱头拍扁，葱段切葱花；

5、砂锅放入适量油，然后把葱头放入锅中爆香，加入适量水；

6、然后把虾米放入锅中煮开发，放入白玉菇；

7、继续煮开，然后把鸡蛋液倒入砂锅中，加入适量的盐；

8、鸡蛋煮成蛋花撒上葱花就可以出锅了。

滋味排骨

材料：猪排骨、黄瓜片、盐、腐乳、白糖、味精、生抽、料酒、白糖、五香粉、

做法：

1.把猪排骨斩成小块，用盐、腐乳、白糖和味精腌入味，再加干生粉搅拌均匀，然后下入七成热的油锅炸熟，捞出来沥油。另锅掺少量清水烧沸，调入生抽、料酒、白糖和五香粉熬成汁水。

2.取一张铝箔纸放上炸好的排骨，并浇上熬好的汁水，然后包裹起来，下入烧至八成热的油锅炸透，捞出来沥油，装入垫有黄瓜片的盘中即成。

梅菜扣肉

食材：五花肉、梅干菜、葱、姜、八角、桂皮、白酒、盐、酱油、冰糖

做法

1、梅干菜浸泡一夜，洗净除沙。五花肉加入葱、姜、八角、桂皮、白酒焯水20分钟至无血水。

2、将五花肉各面涂抹老抽。锅中放入油将五花肉肉皮煎至焦黄，再将其他面煎至金黄。

3、开水煮梅干菜，放入适量盐、酱油、冰糖。待煎好的五花肉放凉后切片。

4、将五花肉肉皮向下铺放整齐。将梅干菜覆盖在五花肉上入锅蒸30-40分钟。出锅后倒置即可。

豆腐脑

做法

1.所有材料准备好！

2.锅里放入三碗水加入大料煮开！（做几个人量放几碗水）

3.淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里，搅拌均匀！

4.倒入味极鲜与蚝油！

5.盒豆腐用勺子轻轻舀出！

6.一勺勺全部舀入锅里！（要片大一些不要弄碎）

7.继续将韭菜花，冬菜放入锅里，轻轻搅拌！

8.加入盐！

9.关火倒入麻汁与香油轻轻拌均！