2020年1月18日 星期六

青笋炒才是腊肉的绝配哦,这样炒,这才是美味的开启模式

要说四川腊肉怎么炒着好吃,那么最绝配的菜就是青笋了,鲜香味美,包你多吃几碗饭,8540194_122238278000_2_副本.jpg

用料:腊肉一块,青笋一根,红线椒一个,干辣椒,味精,料酒,姜葱蒜,

做法:100005980411_14110080589821_副本.jpg

1,腊肉用水泡四个小时,刮洗干净,切成薄片,青笋切薄片,红线椒切片,姜葱蒜切米,t017700f71baa34a79d_副本.jpg

2,锅中烧水,放腊肉炒三分钟捞出沥干水分,青笋同样下锅炒一分钟,捞出用水冲凉,timg_副本.jpg

3,热锅烧油,五成热时下腊肉在锅中煸炒,吐油时下姜葱蒜米,干辣椒炒香,下青笋片快速翻炒,下味精,料酒,待青笋熟后起锅装盘,timg (1)_副本.jpg

提示,由于腊肉具有咸味,所以根据泡腊肉时间长短加盐,

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